·教你做个厨房清洁高手
厨房到处留下油渍、锈迹、菜汁等污垢，擦洗玻璃果盘、水杯等玻璃器皿，如果没有很多污垢，可不用洗洁精，只用茶叶渣擦洗效果更理想。也可用硬毛刷沾点洗洁精，在玻璃器皿上划圈式地洗刷，这样器皿上的污垢便会很快被刷掉。擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄绵纸，不要用洗洁精，因为洗洁精有可能会腐蚀掉其表面上的印花图案。
锅具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多数人只洗表面不洗底层的习惯是非常错误的。因为锅子的底层，常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底的厚度就渐渐增厚；锅也变得愈来愈重，日后也一定会影响炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗净，再放置炉上用火烘干，以彻底去除水气，下次再用也方便。
厨房里的水池壁上常常会积有一层油污。如果要清除，只要抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去，水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗；也可以用旧布缝制一个小口袋，装入几块废弃的肥皂头，泡上一点水后在水池内壁上有油污的地方用力刷几下，最后再用清水冲净，油污便能除去。
抽油烟机是厨房里油烟最重的地方。趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，长保干净不油腻。抽油烟机最恼人的便是储油盒的清洗，建议不妨在盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间抽起替换即可。
微波炉或电烤箱用久后会有污渍和异味，其实只要将橘子皮或泡过的茶叶拿到微波炉、电烤箱中加热一会儿就可以消除异味；同时也可以趁炉内还有残留温度的时候，用沾湿的抹布来擦拭，等到异味消失后再用混合了洗涤剂的水擦拭；最后，用干净抹布抹干净。
如果冰箱是白色的，日子一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭，冰箱立刻就会恢复光洁。而冰箱门边较难处理的细缝处，就可以利用旧牙刷来清洁，而冰箱的内部与中间的层板，也可以用稀释过的漂白水来擦拭，不仅干净而且还能达到杀菌的功效。
煮菜的时候不管多留心，还是免不了会有汤汁油渍溅到煤气灶具上，最好是每次煮完菜后在煤气炉还有余热时用湿布擦拭一遍，如果炉子冷却之后再清理，污垢水渍就较难去除了。如果炉面污垢较难去除时，可以用微微加温的小苏打水来代替清洁剂，也不妨用粘稠的米汤涂在灶具上，待干燥后自然会把油污粘在一起，这样只要轻刮，油污就会随结成的米汤块一起除去了。
灶台是做饭的主战场，时间久了，台面会沾积油渍污垢，看上去脏兮兮的不说，还会影响使用。养成定期清理的好习惯，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。清洁灶台时，最好先用热水浸泡一下，除去表面的污物，同时软化灶台上的污垢。然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。为了保持灶台清洁，也可以在灶台上铺上一层厚一点的纸，然后定期更换干净的保洁纸，这样可以减少灶台的污染度。
不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗。现在，只要把家中较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子会光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。
厨房里的油瓶或油罐用久了，瓶底会沉积一层油垢，很难洗掉。要清洗油腻的油瓶，可先在瓶里放入几片碎蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少许热水，反复摇晃后再用清水冲洗，油垢便可被逐渐清除。也可以将小苏打水灌入油瓶内晃动一会儿，或用毛刷伸进瓶内清洗，再用少量食用碱水灌入摇涮，倒掉，然后用热食盐水冲洗，这样洗涤塑料容器，既干净又不会有副作用。
不锈钢餐具在使用过一段时间后，表面会有一层雾状物，这种物质可用软布沾些去污粉来擦，马上就可恢复光亮。此外，不锈钢的餐具不可以长时间在水里浸泡而不进行清洗，而应该及时清洗、擦干，不能让这些餐具自行干透。万一不锈钢的表面出现污渍，可以用蜡来仔细涂擦，便可迅速除去。
泡过茶的陶瓷或搪瓷器皿，往往会沉积一层褐色的茶垢。如果用细布蘸少量牙膏来轻轻擦洗，很快就可以洗净，而且不会损伤瓷面。另外，用盐粒来擦洗，也能取得一样的效果。
木砧板上的污垢和细菌最多，特别是菜刀留下的裂痕更容易隐藏病菌和污垢，用一般的方法很难去掉。可用海绵，沾一些漂白剂，挤压着将砧板洗刷干净后再用水冲洗干净。清洁砧板还可以采取以下一些方法:一是撒盐消毒法。每周在砧板上撒上一些食盐，轻搓表面，然后用水洗净。这样既可杀菌，又可以防止砧板开裂。二是阳光消毒法。天晴时，把砧板放在阳光下晒一晒，可起到杀菌的作用。三是洗烫消毒法。这种方法建议在每次使用完毕就进行。
菜刀表面生锈了会影响使用的效果，这时不妨用新鲜的萝卜片或马铃薯片沾上少许细沙来擦拭菜刀，也可以用切开的葱头来擦拭表面的锈迹，这几个办法都可以使斑斑铁锈褪去无痕。这里还有一个办法，就是菜刀在使用过之后，要马上浸入到淘米水里，这样既能防止刀面生锈又能除去原有的锈迹。磨过的菜刀更容易生锈，菜刀磨过之后，最好洗净抹干，再在菜刀两面涂抹一层猪油，直立在通风处晾干，就不会生锈了。
☎ 24小时家庭保洁电话：0311 - 86663338，86663339
