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·家庭保洁厨房灶具清洁细则

家庭日常厨房里用的塑料篮筐的网眼里积存了大量污秽和油污不易冲洗干净，这时候可取旧牙刷蘸一点醋肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲洗之后便会光洁如新。

砧板如果每天用清水刷一遍，病菌可减少1/3，如果再用开水烫一遍，灭菌效果更佳。不时将砧板放在阳光下接受紫外线照射，有效防止细菌滋生。

瓷质洗碗盆等的盆边沾有污渍难于用水清除，可用百洁布加上洗洁精及少许去污粉抹擦。

油烟机平时为避免油渍积存，可在开关键上覆盖保鲜膜，不时更换，清洁时只需将保鲜膜拆下即可。清洗涡轮式抽油烟机，可先启动机器，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，将软化的油污甩除，再将内壁拭净。

置于擦拭煤气灶时，应用质地较温和的清洁剂，炉嘴则可用细铁丝刷去除碳化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。

排气扇被油烟熏脏后，可用布蘸醋擦拭。

煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦下就干净了。也可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可尝试用半个柠檬擦拭。

再有就是锅具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多数人只洗表面不洗底层的习惯是非常错误的。因为锅的底层，常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底的厚度就渐渐增厚变得愈来愈重，日后也一定会影响炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗净后再放置炉上用火烘干，以彻底去除水气。

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